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7. La comida en nuestra comunidad. Los estudiantes consideran cuáles son los alimentos básicos en cada una de las comunidades con las cuales se sienten más identificados. No se trata de un estudio exhaustivo sino de que mencionen, como en el ejemplo, uno o dos alimentos que toman con regularidad en sus casas y que se corresponde con cada uno de los estadios de la pirámide de la actividad anterior. Se puede ampliar la parrilla con todos los países o culturas representadas en la clase para que puedan apreciar la variedad. En la primera columna, donde muchos estudiantes mencionarán el pan deberían especificar si es un "bagel", una torta de maíz, una barra de pan o una "pita" para poder diferenciarlas entre sí como alimentos que, teniendo una composición parecida, pertenecen a distintas culturas.
8. El supermercado del barrio. Los estudiantes realizan una pequeña investigación en el supermercado del barrio. Verán, al mirar las etiquetas, que los productos proceden de distintos lugares del mundo. También, en esta actividad, nos proponemos sensibilizar a los alumnos de las dificultades que las familias tienen en encontrar algunos alimentos en algunos barrios o comunidades. Muchas veces personas de distintas culturas representadas en este país no encuentran los alimentos a los que estaban acostumbrados en sus países de origen y hacen desplazamientos considerables o dejan de tomar y cocinar el alimento perdiendo así parte de su herencia cultural. Los alumnos con un nivel de lengua superior pueden escribir una carta a los directores de los supermercados y a otras personas que les representan en sus distritos para dar a conocer su punto de vista.
9. ¿Qué comemos en casa? conduce a los alumnos a pensar si la alimentación que toman en sus casas es equilibrada o no a partir de un recuento meticuloso de todos los alimentos que han consumido a lo largo de tres días. Si toman alimentos compuestos deberán indicar los ingredientes en cada una de las columnas correspondientes. Así, si una alumna toma una pizza deberá marcar todos los ingredientes que tenía la pizza. Lo mejor sería indicar el peso de los alimentos pero si resulta muy complicado, el número de veces nos puede dar una idea aproximada de las cantidades.
10. Reflexionemos. Esta actividad pretende consolidar toda la reflexión que poco a poco se ha ido desarrollando al realizar las actividades anteriores. Si los alumnos son de nivel elemental se puede hacer en inglés, pero si hay un buen número de alumnos de procedencia hispana se puede dividir la clase en dos grandes grupos donde la discusión sea en inglés en uno y en español en el otro.
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11. La pirámide de la realidad. Después de contabilizar los alimentos que toman y de ver los alimentos que tienen en su comunidad, seguramente se darán cuenta de que podrían hacer una alimentación más equilibrada. Para que visualicen la dieta que hacen deben construir una pirámide indicando cuáles son los alimentos que toman de más a menos abundantemente, construyendo su propia pirámide. ¿Se corresponde con la pirámide equilibrada? Es posible que no. Podemos acabar con un compromiso personal de cada alumno que le obligue a revisar su dieta y organizar su alimentación de manera más sana.
12. Valoración. Es importante que cada uno de los estudiantes se dé cuenta de las cosas que ha aprendido. En la primera parrilla valoramos los conceptos que han aprendido. En la segunda se valora el trabajo resultante, la labor o tarea realizada que se puede comprobar con algo tangible, sea una pirámide, reunir una información o rellenar una parrilla. Los alumnos deben comprobar su valoración con la que les hace la profesora. Si no coinciden deben negociar hasta llegar a un acuerdo.
Materiales:
- Fotocopias de la actividad.
- Transparencia para la actividad número 3.
- Cartulinas.
- Lápices de colores.
- Tijeras.
- Un sobre para cada grupo para guardar las fichas de los alimentos.
Indicadores de progreso
El alumno o alumna:
- clasifica los alimentos bajo ópticas distintas.
- identifica los alimentos de su comunidad.
- organiza preguntas y respuestas sobre los alimentos.
- aprende a distinguir qué alimentos le convienen en grandes cantidades y cuáles le convienen en pequeñas cantidades para llevar a cabo un dieta equilibrada.
- hace una pequeña investigación de la procedencia de los alimentos de su comunidad.
- aprende a respetar las distintas opciones alimenticias de cada cultura.
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